2斤大龙虾怎么清蒸

清蒸大龙虾的步骤如下：

准备食材

将大龙虾洗净，剪去虾须、虾脚，用刀切开背部并轻轻挑出虾线，以去除内脏，使其更加干净卫生。

准备姜片、蒜瓣、香葱等调料。

处理龙虾

将龙虾背部朝上，从头部开始，沿着中线将龙虾剖成两半，取出龙虾腮和消化道，保留鲜美的蟹黄。

将处理好的龙虾切成块状，摆入盘中。

调制蒸料

将姜片、蒜瓣摆放在蒸盘底部，像是在为龙虾打造一张芬芳四溢的软床。

撒上几粒味精，以提升鲜味。

蒸制

大火将水烧开后，将龙虾放入蒸锅，转中火蒸制8-10分钟，直到龙虾完全熟透，虾壳呈现红色，肉质鲜嫩。

蒸制的时间要根据龙虾的大小来调整，确保不至于过熟。

点缀与调味

蒸好后，取出龙虾，稍微摆盘，最后用香葱和柠檬点缀，使其色彩更加丰富诱人。

淋上调好的生抽蚝油汁，撒上细葱花。

出锅

最后，沿着盘子边淋上一点味极鲜，增加风味。

通过以上步骤，您可以制作出一道美味、鲜嫩的清蒸大龙虾。