芹菜粉丝萝卜

芹菜粉丝萝卜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

芹菜：适量

粉丝：适量

胡萝卜：适量

熟肉片：适量

葱姜蒜：适量

酱油、盐、味精：适量

步骤

准备食材

芹菜切段，胡萝卜切成菱形片备用。

粉丝提前用温水泡软，备用。

焯水

锅中烧水，水开后下入粉丝、胡萝卜片和芹菜段，烫熟后过凉水，沥干备用。

炒制

锅中放油，烧热后加入熟肉片、葱姜蒜爆香。

下入烫好的胡萝卜片、芹菜段和粉丝，翻炒均匀。

烹入酱油，加入盐、味精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

健康功效

保护眼睛：胡萝卜中的胡萝卜素含量较高，芹菜中也有一定的胡萝卜素，有助于补充维生素A，保护眼睛。