冰糖萝卜能做萝卜咸菜吗

冰糖萝卜 能做萝卜咸菜。以下是一种简单的冰糖萝卜咸菜制作方法：

材料准备

适量的白萝卜

调料：姜、葱、蒜、冰糖、醋等

制作步骤

1. 将白萝卜去皮，切成4块，再切成薄片，尽量切得薄一些。

2. 在萝卜片中加入适量的盐和白糖，搅拌均匀，腌制大约三个小时，以去除多余的水分。

3. 将腌制好的萝卜片放在干净的盆子上晾干。

4. 在晾干的萝卜片中撒入一些糖，搅拌均匀。

5. 将姜、葱、蒜等调料切小剁碎，加入醋、酱油、芝麻等调料，搅拌均匀。

6. 将调好的料倒入晾干的萝卜片中，拌匀，即可食用。

此外，还可以采用另一种发酵方法：

材料准备

适量的萝卜

调料：酒、冰糖、花椒等

制作步骤

1. 将白萝卜去皮，切成条状，然后晒至变干。

2. 将晒干的萝卜条放入干净的瓶子中，加入调料（辣椒、糖、花椒等），搅拌均匀。