洋葱炒青椒虾皮
洋葱拌虾皮青椒是一道简单又美味的家常菜，主要材料有洋葱、虾皮和青椒。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备
洋葱：1个，洗净后切成小块或细条
虾皮：一小撮，用温水泡软后沥干水分
青椒：1个，洗净后切成细丝
制作步骤
洋葱和青椒都切好备用。
虾皮用少量橄榄油在锅中稍微爆一下，马上出锅备用。
洋葱和青椒加入适量盐搅拌，腌一小会儿，洋葱会出水变软。
洋葱出水后，加入适量生抽、少许白糖、香醋，搅拌均匀。
最后加入一点香油增香。
将炒好的虾皮加入调料中，拌匀即可。
小贴士
虾皮本身咸，所以不需要再加盐。
可以根据个人口味调整醋的用量，但不要过多，以免影响口感。
如果喜欢，可以在最后加入一些花椒粒炸香，泼入菜里，增加香味，但为了少油，这里我们用少量香油代替。
这道菜的口感清爽，营养丰富，是一道非常健康下饭的选择。希望你能喜欢这道洋葱拌虾皮青椒!