青椒酿圆子的做法步骤

青椒酿圆子的做法步骤如下：

准备食材

辣椒 300g

猪肉 500g

韭菜 适量

盐 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

处理青椒

选择不辣的青椒，去掉蒂。

用水抓住蒂用力往里，青椒蒂自然破裂，拉出蒂。

准备肉馅

猪肉选肥瘦相间的，搅成肉泥。

调味

韭菜洗净切碎，放入肉中一起搅拌。

加入适量的盐、胡椒粉、老抽、鸡精搅拌均匀。

填充青椒

将调好的肉馅塞进处理好的青椒中。

烹饪

平铺青椒在锅底中，放入少量的水。