清蒸虾仁肉圆

清蒸虾仁肉圆是一道美味的中式菜肴，主要食材包括虾仁和猪肉馅。以下是制作清蒸虾仁肉圆的详细步骤：

准备食材

虾仁：300克

猪肉馅：300克

葱：1根

姜：1小块

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

生抽：适量

料酒：适量

水淀粉：适量

香油：适量

处理虾仁

虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。

虾仁剁成虾蓉，加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、料酒和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

准备肉馅

猪肉馅加入适量的生抽、盐、白胡椒粉、鸡精和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

制作肉圆

取适量虾蓉和肉馅，用手掌搓成圆球，大小根据个人喜好调整。

蒸肉圆

蒸锅加水烧开，将肉圆放入蒸盘中，注意每个肉圆之间保持一定距离。

将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，直到肉圆熟透。

制作淋酱

锅中加入适量的生抽、糖、香油和蒜泥，搅拌均匀，煮至浓稠。

装盘

将蒸好的肉圆取出，放入盘中，淋上制作好的淋酱，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

这样一道美味的清蒸虾仁肉圆就完成了，口感鲜嫩，营养丰富。希望你喜欢这个食谱!