清蒸鲫鱼加猪肉
清蒸鲫鱼加猪肉是一道将两种肉类完美结合的美味佳肴。通过精心准备和独特的烹饪技巧，这道菜不仅保留了鱼肉的鲜嫩，还融入了猪肉的鲜美，呈现出层次丰富的口感。
食材准备
鲫鱼1条
猪肉2~3两（根据个人口味选择瘦肉或带肥的肉）
葱1小段
姜少许
蒜4~6瓣
红辣椒少许（可选）
白糖少许
料酒少许
食醋少许
生抽少许
盐少许
香油少许
烹饪步骤
鲫鱼处理
鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净。
在鱼背两面各划三道，便于入味。
猪肉处理
猪肉切成细碎，加入少许白糖、盐、料酒、生抽、淀粉和香油，抓捏均匀，腌制10分钟。