清蒸豆鼓黄瓜鱼的做法

清蒸豆鼓黄瓜鱼的做法如下：

准备材料

一条新鲜黄瓜鱼

适量的盐

料酒

冰糖

生姜

葱

红萝卜

李锦记蒸鱼豉油

油

处理鱼

将鱼洗净，在鱼背上用刀划上三刀（两面都要切三刀），用适量的盐涂抹腌制。

准备蒸锅

锅中烧热水，底盘均匀地放上三片生姜。

腌制鱼

将鱼放上，肚子和鱼背上都放一片生姜，倒入少许料酒腌制十五分钟。

蒸鱼

水开后放入鱼，大火蒸十分钟时间。

准备配料

将适量生姜切丝，葱切丝，红萝卜切丝备用。