猪肝污渍怎么清洗

要彻底清洗猪肝，可以遵循以下步骤：

初步冲洗

将猪肝放在水龙头下，充分冲洗表面脏物。

切片处理

将猪肝切成薄片，放入小盆中。

添加清洁剂

向盆中加入食盐、料酒和白醋，用手揉搓和抓洗，以去除内部血水和杂质。

浸泡

倒入适量清水，浸泡15至30分钟，期间可更换一次水，确保更彻底的清洁。

进一步冲洗

浸泡后，用清水多次冲洗猪肝，直到水变清澈，确保无血水渗出。

去腥增香 （可选）：

可将切好的猪肝片放入啤酒中腌制10分钟，啤酒中的气泡有助于去除毒素和腥味。

最终冲洗

腌制后，再次用清水冲洗干净，确保猪肝中无残留的啤酒和小苏打味道。

通过以上步骤，可以有效去除猪肝中的血水、杂质和腥味，使其更适合烹饪。建议在烹饪前确保猪肝完全煮熟，以保证食品安全。