豆角木耳素饺子

豆角木耳素饺子的做法如下：

食材准备

豆角：200克（切碎）

木耳：适量（切丝）

胡萝卜：1根（切末）

葱花：适量

盐、鸡精、白胡椒粉、香油：适量

饺子皮：适量

炒鸡蛋

将鸡蛋打散，加少许盐炒熟，盛出备用。

调馅料

将豆角、木耳、胡萝卜分别切碎，炒好的鸡蛋与这些蔬菜混合，加入少量盐、鸡精、白胡椒粉和香油，搅拌均匀。

包饺子

取一张饺子皮，放入适量馅料，捏紧封口。包好的饺子形状可以根据自己的喜好调整。

煮饺子

将包好的饺子放入滚水中煮，水开后加入一碗冷水，等饺子再次浮起时即可捞出。

装盘享用

豆角的脆嫩、木耳的爽滑，加上鸡蛋的香软，口感丰富，既营养又美味。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢更鲜美的可以多加一些鸡精或蚝油。

煮饺子时，加入一碗冷水的方法叫做“点水法”，这样可以防止饺子皮破裂，也能让饺子煮得更均匀。

如果想要更加健康，可以适量减少油脂的用量，比如用植物油代替香油。