木耳炒大枣

大枣炒木耳是一道营养丰富、口感独特的美食。它巧妙地将红枣的甘甜与木耳的爽脆结合在一起，既美味又养生。

主要食材

黑木耳：15克

红枣：10颗

葱：适量

姜：适量

盐：适量

香油：适量

清水：100毫升

制作步骤

泡发木耳：

将黑木耳洗净后，用水泡发，大约需要10分钟。泡发好的木耳切成小块备用。

准备红枣：

将红枣洗净，去核，切成两半备用。

炒制：

锅内放油加热，放入葱姜爆香。加入木耳翻炒几下，然后加入红枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟，再快速翻炒，收汁后加入调味料即可食用。

营养价值

红枣：富含维生素C、维生素B族、铁、钙等营养成分，具有益气补血、养血安神、健脾养胃的功效。

木耳：性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效，能够提高免疫力，促进消化。

食用建议

适量食用：虽然木耳和红枣都有很好的营养价值，但也要注意适量食用，避免过量。

搭配其他食材：可以将大枣炒木耳与其他食材如花生、红糖等搭配，增加口感和营养价值。

这道大枣炒木耳不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合日常食用的养生佳肴。