炒木耳西兰花杏鲍菇

炒木耳西兰花杏鲍菇是一道营养丰富、色香味俱全的素菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

杏鲍菇 1根

西兰花 150克

黑木耳 150克

胡萝卜 80克

姜 7克

盐 2克

蚝油 8毫升

制作步骤

准备材料

杏鲍菇切片

胡萝卜切片

西兰花撕成小朵

黑木耳洗净

焯水

烧开水，将杏鲍菇、黑木耳和西兰花焯水，捞出沥干水分。

炒制

炒锅烧热油，爆香姜。

放入杏鲍菇片、胡萝卜片、黑木耳和西兰花，翻炒均匀。

放盐和蚝油，炒匀即可上。

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