茄子西红柿青椒清蒸

茄子、西红柿和青椒清蒸的做法如下：

材料准备

茄子 1个

西红柿 1个

青辣椒 1根

蒜 瓣 2-3瓣

醋 1勺

酱油 1勺

盐 适量

茄子处理

将茄子洗净，切成适当大小的条状或块状，放入蒸锅中蒸软。

西红柿处理

西红柿在尾部划十字，放入蒸锅中蒸15分钟，取出后去皮，切成小块或汁液。

青椒处理

青椒洗净，去籽，切成小丁或丝。

蒜处理

蒜瓣剁成蒜蓉。

炒制

将蒸好的茄子撕成条或切成块，放入盘中。