面糊青椒碎
面糊青椒碎是一道美味的家常菜，做法如下：
准备食材
青椒：2-3个
面粉：100克（根据青椒的量适当调整）
鸡蛋：1个（可选，用于增加口感）
盐：适量
食用油：适量
其他调味料：五香粉、白胡椒粉、生抽酱油（根据个人口味选择）
调制面糊
将青椒洗净，去籽，切成条状或碎末。
在碗里打入鸡蛋（如果使用），加入面粉，再慢慢倒入适量水，搅拌均匀，调成浓稠的糊状。
加入盐、五香粉、白胡椒粉和生抽酱油调味，这样面糊本身就有底味，青椒炸出来才会更香更入味。
裹上面糊
将切好的青椒条或碎末放入面糊中，让每一根青椒都能均匀地“穿上衣服”。可以稍微用手抓一下，让青椒和面糊“亲密接触”得更彻底。
热油下锅
锅里倒入适量食用油，油量不要太少，大概能没过一半青椒条的高度就可以。开中火加热，等油温五成热（用筷子插进去有小气泡冒出）时，将裹好面糊的青椒逐根放入锅中。