青椒配米粥

青椒配米粥是一道简单又美味的家常菜，适合早餐、中餐或晚餐。以下是几种不同的青椒配米粥的做法：

奶油青椒粥

主料：稻米200克，青椒100克，水芹菜20克，蘑菇（鲜蘑）50克，洋葱（白皮）50克

辅料：奶油10克，盐3克，胡椒粉3克

做法：

1. 黄青椒洗净去蒂和籽，切成丝；洋葱切碎。

2. 白米淘洗干净，沥干水分。

3. 锅中倒入奶油烧热，放入洋葱和白米略炒，再放入高汤3杯，一直煮到米熟。

4. 再放入黄青椒丝、蘑菇煮开。

5. 最后放入盐、胡椒粉调味，放入水芹菜点缀一下就可以了。

鸡丝青椒粥

主料：大米，鸡脯肉，青椒，高汤（没有就用清水），盐

做法：

1. 将大米淘洗干净，放在清水中浸泡一会，这样煮出的粥细软香浓，泡好后将粥煮熟就可以了，煮粥很简单，大火煮开后转小火，慢慢煮至米粒开花就足够粘稠了，如果希望更加的粘稠，还可以加入适量的糯米，煮粥的水可以是清水，也可以高汤，这些都根据实际情况选择即可。