如何取出发面
要取出发酵好的面团，可以根据不同的保存方法和需求采取以下步骤：
常温保存法
将发酵好的面团放在干净的案板上，稍微揉搓几下，去除表面多余的空气。
将面团分成所需的大小和形状，然后进行后续的加工，如擀面、包馅等。
冷藏保存法
如果需要较长时间保存，可以将发酵好的面团放入塑料袋中，尽量排出袋内的空气，然后扎紧袋口。
将塑料袋放入冰箱的冷藏室，低温可以减缓面团的发酵速度，延长保存时间。使用时取出面团，放置室温下解冻，再进行加工。
冷冻保存法
对于长时间不用的面团，可以将其放入塑料袋中，排出空气后扎紧袋口，然后放入冰箱的冷冻室。
需要使用时，取出面团放置室温下解冻，或者先放入冷藏室解冻12-24小时，直到面团膨胀至两倍大小后再进行加工。