便当青椒火腿

便当青椒火腿是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括青椒和火腿，通过简单的烹饪步骤即可制作出美味可口的菜肴。以下是制作便当青椒火腿的详细步骤和技巧：

食材准备

青椒：2个，洗净后去蒂去籽，切成条状或菱形片。

火腿：1根，选择后腿肉制作，切成4毫米厚的片状。

大蒜：2瓣，现剁现用，保持最佳风味。

食用油：适量，用于炒菜。

调味料：生抽、蚝油、盐、鸡精（可选）。

烹饪步骤

前期准备工作

青椒洗净后，去蒂去籽，斜切成菱形片或条状，这样不仅美观，还能让调味料更容易入味。

火腿切成4毫米厚的片状，厚度均匀才能保证受热一致。

蒜末备用，建议现剁现用，保持最佳风味。

烹饪流程

锅中倒入食用油，以中火加热至6成热（约160℃）。

放入火腿片，快速翻炒至表面微微金黄。