虎皮青椒红红

虎皮青椒红红的做法如下：

材料准备

青椒6个

豆豉10克

姜2片

生抽2勺

醋1勺

老抽1勺

竹盐蔬果粉半勺

水淀粉适量

制作步骤

青椒洗净去籽切段，喜欢青椒籽的可以留着。

调碗汁，生抽两勺加醋，加老抽，蔬果粉，三勺清水调匀。

姜切末，水淀粉准备好。

锅内入油，下入青椒段小火煎。

煎至两面呈虎皮状，盛出待用。

锅内留底油，放入姜末和豆豉小火炒香。

放入煎好的青椒，倒入刚刚调好的碗汁。

炒均匀后倒入水淀粉，炒至汤汁浓稠即可出锅。