肉馅西红柿鸡蛋汤

肉馅西红柿鸡蛋汤是一道美味的家常汤品，以下是一种常见的做法：

食材准备：

肉馅：适量

西红柿：2个

鸡蛋：2个

盐：适量

糖：少许

料酒：适量

生抽：适量

淀粉：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

葱花：适量

香油：适量

清水：适量

做法步骤：

准备食材

西红柿用刀将蒂剜掉，并用刀划个十字，烧一壶开水，将西红柿皮剥掉后切成薄片备用。

鸡蛋打散，可以放点儿盐。

肉馅中加入两勺生抽、一勺淀粉、一勺料酒、一点鸡粉、一点十三香、两勺清水，搅拌均匀。

炒制

锅里放油烧热，倒入肉馅炒香炒变色后盛出备用。

锅里再放油烧热，加入西红柿翻炒出汁，加入适量清水煮开。