土豆鸡翅清蒸
土豆鸡翅清蒸是一道美味的中式菜肴，以下是制作土豆鸡翅清蒸的详细步骤：
材料准备
主料：鸡中翅适量（根据个人需求调整数量），土豆2个（中等大小）
腌料：盐、料酒、生抽、蚝油、叉烧酱或黄豆酱、老干妈豆豉等调味料适量
辅料：姜片、葱花等，用于去腥增香和点缀
其他：蒸肉米粉或糯米粉适量（可选），用于包裹鸡翅，增加口感
制作步骤
处理鸡翅
将鸡中翅洗净，用刀在鸡翅表面划上几刀，以便更好地入味。
将划好的鸡翅放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油、叉烧酱或黄豆酱、老干妈豆豉等调味料，拌匀后腌制1小时以上，让鸡翅充分吸收调料的味道。
准备土豆
土豆去皮，切成滚刀块或厚片，根据个人喜好调整大小。
将切好的土豆放入清水中浸泡一会儿，去除多余的淀粉，然后捞出沥干水分。如果喜欢，可以将土豆也用腌鸡翅的料汁拌一下，让土豆也带上一些风味。