发面的面条怎么和面

发面的面条和面方法如下：

材料准备

面粉：500克

水：220克（根据面粉的吸水性适量增减）

酵母粉：5克

盐：5克

白糖：适量（可选，用于增加甜味）

和面步骤

洗净双手和和面盆。

在和面盆中放入二至三小碗水，依据需要可适量增减。

在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。

用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。

手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。

搓双手，至双手无粘着面为止。

双手用压手腕的力气挤压面块，反复倒腾，至面块松软光滑。