秋菊做凉菜

秋菊做凉菜的方法如下：

材料准备

秋菊 200克

大蒜 2瓣，切碎

生姜 1块，切碎

辣椒 适量，切碎

食用盐 适量

酱油 适量

料酒 适量

食用油 适量

制作步骤

将秋菊洗净，摘取嫩叶备用。

烧一锅开水，将秋菊放入烫水中焯烫一下，捞出过冷水，沥干备用。

热锅冷油，放入蒜、姜、辣椒翻炒。

加入焯烫好的秋菊，翻炒均匀。

加入适量的盐、酱油和料酒，翻炒均匀。

炒至秋菊变软熟，即可出锅。

这种秋菊凉菜的制作方法简单，口感清爽，适合作为夏日里的开胃小菜。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。