鸡丝凉菜菜名

鸡丝凉菜有多种不同的做法和名称，以下是一些常见的鸡丝凉菜菜名及其制作方法：

莴笋拌鸡丝

材料：鸡胸肉、莴笋、盐、味精、辣椒面、老陈醋、香油。

做法：将鸡胸肉和莴笋分别切丝，煮熟后冲凉，拌匀调料即可。

鸡丝拌冻粉

材料：熟鸡肉、水发冻粉、香菜段、盐、味精、芥末油、香油。

做法：熟鸡肉撕成丝，冻粉泡软切段，香菜段烫熟，拌匀调料装盘。

萝卜拌鸡丝

材料：熟鸡肉（鸡胸肉）、红萝卜、金针菇、蒜瓣、香油、酱油、盐、醋。

做法：鸡丝、红萝卜丝、金针菇焯水后放入碗中，蒜瓣剁碎，调成料汁浇在上面拌匀。

黄瓜拌鸡丝

材料：熟鸡肉、黄瓜、香菜、酱油、醋、香油、味精、葱丝、姜丝。