生日桃做法

生日桃的做法有多种，下面提供两种常见的做法：

做法一：

原料 ：中筋面粉250克、牛奶145克、酵母3克、无铝泡打粉3克、进口红、绿色素适量。

步骤

将中筋面粉、牛奶、酵母、无铝泡打粉混合揉成光滑面团，醒发30分钟。

取一小块面团，加适量红绿色素揉匀备用。

白面团平均分成6份，反复揉至表面光滑，整形成桃子形状。

用刮板在桃子一侧印出一道深深的印子。

取一小块绿色面团，先揉成纺锤状，按扁，印上树叶的纹理。

把叶子翻面，再把桃子放在叶子上面。

把做好的生坯放到锅中，醒发30-40分钟。

大火至水开，转中小火15分钟，熄火后等5分钟再揭开锅盖取出寿桃。

取一新牙刷，蘸一点点红色素，把牙刷放在桃子上方，用筷子掸牙刷，让色素均匀的落在桃子上即可。

做法二：

原料：面粉、豆沙、糖、酵母、泡打粉、食用红色素。

步骤

面粉加入酵母、泡打粉、糖和适量的温水揉成面团，醒发半小时，再次揉光。

下成小剂子。

双手配合，右手向前压推，左手把面团向里卷起，反复几次之后，面团表皮收紧，搓成圆球。

用手捏一个窝，包入豆沙。

用双手搓出桃尖。

用刀背压出桃纹。

醒发一会入蒸笼蒸熟。

蒸好后晾一下水汽，用洁净的牙刷蘸一点食用红色素，对准寿桃，用筷子从下往上拨动刷毛，让水雾反弹到寿桃上。

这两种做法都可以制作出美味的生日桃，你可以根据自己的喜好选择一种来尝试。