香辣蛙湖南做法

湖南香辣蛙的做法如下：

原料准备

牛蛙 600克

姜米 5克

大蒜子 5克

青椒 3克

小米椒 1克

洋葱 10克

莲藕 30克

紫苏叶 5克

鸡汁 2克

味精 2克

盐 3克

香辣酱 3克

老抽 2克

生粉 3克

制作步骤

将牛蛙宰杀，剥皮去内脏，去头。

整只的牛蛙过大油，捞起，沥干油分。

另起一锅，放姜、蒜、香辣酱，加高汤、啤酒，滴两滴酱油调色。

出锅前放青红辣椒，拌匀后放新鲜紫苏，出锅。