蔬菜干香辣

蔬菜干香辣的做法如下：

食材准备

当季时令蔬菜（如空心菜、红薯叶、马齿苋等）

食盐

辣椒粉

韭菜花

红辣椒

生抽

味精

制作步骤

将蔬菜洗净，切成适当大小的条状或块状。

用食盐腌制蔬菜，去除多余的水分，然后晾干至九分干。

晾干后，将蔬菜放入干净的容器中，加入适量的辣椒粉，充分搅拌均匀。辣椒粉不仅能让蔬菜干的色泽更加诱人，还能增添独特的辣味，使其口感更加丰富。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入韭菜花、红辣椒等调料，继续搅拌均匀。

将拌好的蔬菜干装入干净的密封罐中，压实后盖上盖子，放置一段时间，让味道更加入味。

调味与保存

在调味方面，可以根据个人口味加入适量的生抽、味精等调料，进一步调整味道。