竹笋金针菇莴笋汤
竹笋金针菇莴笋汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
金针菇：适量
莴笋：适量
豆腐丝：适量
鸡蛋：适量
水发香菇：适量
香菜：适量
姜丝：适量
史云生浓醇高汤：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
酱油：适量
黑醋：适量
水淀粉：适量
植物油：适量
制作步骤：
准备材料 ：将金针菇、莴笋、豆腐丝、鸡蛋、水发香菇和香菜分别洗净备用。
浸泡与焯烫
金针菇放入淡盐水中浸泡片刻，去蒂洗净，切成小段。
水发香菇和莴笋洗净切成丝。
所有材料放入沸水中焯烫一下，捞出沥干。
炒制汤底
锅内加入植物油烧至六成热，下姜丝炒出香味。
加入适量的清水，再加入史云生浓醇高汤。
加入酱油和盐烧沸。