晚金针菇做法
晚金针菇的做法有很多种，以下提供几种常见的做法供您参考：
椒盐金针菇
金针菇捞出后保持大火把油温升到8成热，再次倒进锅内复炸10秒左右，捞出控油备用。
锅内留15克底油，改小火后放入蒜末、姜末、小米椒煸炒出香味，约10秒。
将金针菇倒入锅内翻炒几下，撒入8克椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。
蒜蓉金针菇
金针菇洗净切成小段，泡软的粉丝和金针菇一起平铺在盘中。
蒜蓉下锅蒸熟，放入准备好的调料汁。
将蒸好的金针菇淋入调料汁，撒上香葱末，最后浇入一勺热油激发葱末的香气。
凉拌金针菇
金针菇洗净后焯水，捞出过凉。
蒜末、辣椒油、醋等调料拌匀，加入金针菇，搅拌均匀即可。