西红柿金针菇小排

西红柿金针菇小排是一道美味的家常菜，做法如下：

材料准备

西红柿3个

金针菇1把

葱姜蒜适量

番茄酱、调味品、油、盐各适量

处理食材

将西红柿洗净，切十字，放入开水里泡5分钟后剥皮，切成小块。

金针菇洗净，切小段。

葱姜蒜切好备用。

炒制

热锅下油，放入葱姜蒜爆香。

中火加入番茄块，不断翻炒并压碎番茄，直到看不到番茄块。

将炒好的番茄移入汤锅，加适量水，可加番茄酱调节浓度（可选）。

水开后加入金针菇，少煮加入盐和少许白糖，起锅前加入几滴白醋保鲜。

收汁