排骨山药板栗胡萝卜

食材准备：

排骨 500克

山药 200克

板栗 150克

胡萝卜 1根

姜片 3片

葱段 2根

料酒 适量

盐 适量

清水 适量

葱花 少许

做法步骤：

排骨处理

排骨清洗干净，放入清水中浸泡30分钟，去除血水。

捞出排骨，冷水下锅，加入料酒、姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫，再煮2分钟，捞出排骨沥干水分备用。

山药处理

山药去皮清洗干净，切成小块备用。

胡萝卜处理

胡萝卜洗净，切成小块备用。

板栗处理

板栗去壳，清洗干净，备用。

炖煮

将处理好的排骨、山药、胡萝卜和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，大火煮开后转小火炖煮1小时。

1小时后加入板栗，继续炖煮30分钟至所有食材熟透。

最后加入适量的盐调味，撒上葱花点缀提鲜，即可出锅。

这款汤品营养丰富，口感鲜美，适合秋冬季节食用，具有健脾养胃、滋补养生的功效。