番茄金针菇孕妇食谱做法

番茄金针菇是一道营养丰富、口感爽口的菜肴，适合孕妇食用。以下是几道番茄金针菇的孕妇食谱做法：

1. 西红柿金针菇豆腐汤

所需食材：

西红柿 2个

金针菇 1把

嫩豆腐 1块

鸡蛋 1个

香菜 适量

芝麻香油 适量

食盐、生抽、胡椒粉 适量

水淀粉 适量

做法步骤：

1. 西红柿去皮切块，锅中油热后放入西红柿，加入食盐，炒出汤汁。

2. 加入清水，煮开后调味，加入生抽和胡椒粉，放入香菇、金针菇和嫩豆腐，煮3分钟后加入水淀粉勾芡。

3. 再煮3分钟后淋入蛋液，搅拌成蛋花。加入香菜，淋上芝麻香油即可出锅。

2. 金针菇炒西红柿

所需食材：

金针菇 1把

西红柿 2个

大蒜 2瓣

生姜 1小块

小葱 2根

盐 适量

生抽 2勺

蚝油 1勺

白糖 1勺

食用油 适量

番茄酱 1勺（可选）

做法步骤：

1. 金针菇处理：将金针菇根部切掉一小段，撕开并清洗干净，沥干水分备用。

2. 西红柿去皮：在西红柿顶部划一个十字刀，烫热水后剥皮切块备用。

3. 蒜和姜切末，小葱切葱花备用。

4. 锅中倒油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，倒入西红柿块翻炒出汁，加入番茄酱（可选），继续翻炒均匀。

5. 加入生抽、蚝油和白糖，继续翻炒，让西红柿充分吸收调料的味道。

6. 放入金针菇，加入适量清水，小火焖煮3-5分钟，让金针菇入味。

3. 番茄金针菇炖蛋

所需食材：

金针菇 1把

番茄 2个

蒜 2瓣

葱 1根

盐 适量

鸡精 适量

白糖 适量

生抽 适量

老抽 适量

水淀粉 适量

清水 适量

做法步骤：

1. 金针菇洗净撕成小朵，番茄切成大丁，蒜切片，锅中倒油，油热后放入蒜片炒香。

2. 加入番茄丁，慢慢炒至出汁，加入适量清水，水开后放入金针菇，盖上锅盖炖煮片刻。

3. 加入盐、鸡精、白糖、生抽和老抽调味，翻拌均匀，炖煮5分钟后，淋入水淀粉，撒上葱花，大火收汁。

4. 番茄金针菇娃娃菜

所需食材：

娃娃菜 适量

西红柿 2个

金针菇 1小把

蒜末 适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

老抽 半勺

淀粉 1勺

清水 适量

食用油 适量

葱花 适量

做法步骤：

1. 娃娃菜清洗干净，切成小块；西红柿洗净后切成月牙片；金针菇去掉根部后撕散；蒜头剁成细末备用。

2. 煸香蒜末，翻炒西红柿，热锅凉油，倒入适量食用油，待油温升高后加入蒜末爆香，加入切好的西红柿，大火翻炒至出汤汁。

3. 加入金针菇，快速翻炒至金针菇变软，倒入切好的娃娃菜，继续翻炒，盖上锅盖焖几分钟，让娃娃菜变软且吸收西红柿的汤汁。

4. 倒入调好的酱汁，转大火快速翻炒均匀，使酱汁裹满每一片娃娃菜和每一根金针菇，撒上葱花提香，即可出锅装盘。

这些食谱都适合孕妇食用，不仅营养丰富，而且口感和味道都很佳。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。