清蒸虾放点生抽
在清蒸虾时,可以适量加入生抽来调味。以下是一些具体的做法:
腌制虾
将虾放入碗中,加入少许盐、白胡椒粉、料酒和1大勺生抽,拌匀后腌制10分钟。
蒸虾
水开后将腌制好的虾放入蒸锅,大火蒸5-6分钟(具体时间根据虾的大小和蒸锅的火力调整),取出蒸好的虾。
调味出锅
取出蒸好的虾,撒上葱花,淋上剩余的生抽和几滴香油增加香气。如果喜欢颜色更深,可以轻轻点缀一点老抽。
蘸料
蒸好的虾可以搭配自制的蘸料,如小米椒、蒜末、葱末、白糖、香醋等搅拌均匀。
这些做法都能使清蒸虾更加美味,你可以根据自己的口味进行调整。