清蒸榴莲馅饺子
清蒸榴莲馅饺子的做法如下：
准备食材
榴莲肉 250克
白菜心 500克
料油 20克
盐 5克
味精 5克
鸡精 5克
白糖 10克
处理榴莲肉
将冻榴莲肉切开，去除核，将榴莲肉全部片下来之后，先切成条，再切成丁，剩下的榴莲肉也是如此，一点点切下来之后切成丁，放入麻斗中备用。
处理白菜心
将清洗干净的白菜心顺刀去切，切成丝，再用剪刀去切，切成黄豆粒大小丁，剁制均匀，剁好之后放入菜盆中。
调制馅料
加入20克料油，搅拌均匀，控制水分。
再加入盐5克、味精5克、鸡精5克、白糖10克，按照一个方向搅拌均匀。
将麻斗中的榴莲加入菜盆中，同白菜一起搅，这样榴莲味十足的榴莲馅就调好了。