芋头饭芋头要炒吗

芋头饭中的芋头需要 炒一下。这样可以使芋头更加香脆可口，并且能更好地吸收调味料的味道。具体做法如下：

芋头处理：

将芋头去皮洗净，切成大小适中的块状，晾干水分备用。

炒芋头：

在锅中加入适量的油，油热后放入芋头块，快速翻炒至芋头表面微焦黄，加入适量的盐调味，炒至芋头散发出香味即可。

煮饭：

将炒好的芋头放入已经淘洗好的大米中，加入适量的水，按照平时煮饭的方法进行烹饪。

通过以上步骤，可以制作出香喷喷的芋头饭，芋头炒一下能够使其更加美味可口。