银耳山药汤要多久

银耳山药汤的煮制时间主要取决于所选的烹饪方法和食材的质地。以下是几种常见做法的煮制时间：

简单煮法

将银耳泡发撕成小朵，山药去皮切厚块，枸杞洗干净。

锅中加水，放入银耳和山药，大火煮开后转小火煮25分钟。

最后加入枸杞和冰糖，煮五六分钟。

长时间炖煮法

干银耳用清水泡发半小时，洗净去蒂，撕成小块。

山药去皮切块后泡在清水中。

将银耳山药同时入沙锅，加入足量清水，大火煮开转文火满熬两小时。

然后加入冰糖枸杞小火慢炖20分钟。

分阶段煮法

银耳提前两小时泡发，洗净撕碎放入炖锅中。

加入适量清水烧开，红枣洗净，沥水后放入沸腾的炖锅中，煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮半小时。

半小时后，将山药和冰糖放入沸腾的炖锅中，拌匀煮沸，转小火继续炖煮15分钟。