牛肉脚趾肉炖汤

牛肉脚趾肉炖汤的步骤如下：

准备食材

牛脚趾肉 1000克

大葱 25克

大蒜 20克

生姜 10克

大料 50克

白醋 适量

初步处理

将牛脚趾肉放入开水中焯水几分钟，捞出后倒掉水。

炖煮

将焯水后的牛脚趾肉放入冷水中，加入姜片、大蒜、大料和白醋。

大醋能使钙磷溶解在汤里，使汤更有营养。

用大火煮开后转小火慢炖约30分钟。

调味

根据个人口味，可以在炖煮过程中加入适量的盐和其他调味料。

出锅