凉拌牛肉视频做法

简单调味版

食材：牛肉、葱姜水、生抽、蚝油、生粉。

做法：

牛肉洗净切片，横着纹路切。

用葱姜水、生抽、蚝油和生粉腌制10分钟。

锅里水开后，加点油，把牛肉下锅烫40秒。

最后把牛肉铺在切好的洋葱丝上，浇上调好的酱汁，再撒上香菜和熟芝麻。

蒜醋汁拌版

食材：牛肉、大蒜、盐、料酒、八角、干辣椒、姜、陈醋。

做法：

大蒜去皮拍扁，切成蒜末，加陈醋和盐。

干辣椒和姜切好。

焯烫牛肉后放入碗中，加适量盐和陈醋。

高压锅蒸牛肉后放凉，切片，浇上蒜醋汁，撒上干辣椒。

香辣调味版

食材：牛肉、香菜、小米辣、蒜末、白芝麻、辣椒粉、生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、蚝油、陈醋、鸡粉。

做法：

牛肉切薄片，加调料腌制10分钟。

调制料汁，包括蒜末、小米辣、辣椒粉等，淋上热油炸香。

烫牛肉后，撒香菜和料汁拌匀。

综合香料版

食材：牛肉、葱姜水、生抽、老抽、胡椒粉、小苏打、淀粉、蒜末、辣椒面、白芝麻、青红辣椒、盐、白糖、香菜、食用油。

做法：

牛肉腌制15分钟，煮熟后放入调料。

制作调料，加入蒜末、辣椒面等，用热油炝香。

拌入牛肉中，加香菜即可。

传统煮制版

食材：牛肉、洋葱、辣椒、香菜、蒜、姜、八角、香叶、高汤、生抽、醋、香油、盐。

做法：

牛肉煮至熟透，切块。

制作料汁，加入蒜末、洋葱、辣椒等，搅拌均匀。

淋在牛肉上，加香菜和炸花生。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。