斋菜怎么油炸

炸斋菜是一道简单又美味的素菜，下面是制作炸斋菜的基本步骤和技巧：

材料准备

面筋：1个，切成6等分

彩椒：1个，切成1cm条状

青椒：1个，切成1cm条状

花菇：1个，切去梗，切出十字花

红薯：1个，切成厚片

土豆：1个，切成厚片

莲藕：1节，切成厚片

胡萝卜：1根，切成厚片

面粉：适量

食用油：适量

盐：适量

味精或鸡精（可选）：适量

制作步骤

面筋处理

将面筋放在温水中浸泡15分钟，然后挤干水分，充分吸收调料香味。

蔬菜处理

彩椒、青椒切成1cm条状。

花菇切去梗，切出十字花。