豆腐馅包子的
豆腐馅包子是一种以豆腐为主要馅料的包子，其口感软嫩，味道鲜美。以下是制作豆腐馅包子的详细步骤和所需食材：
食材准备
嫩豆腐：2块
辣椒面：2勺
大蒜头：1个
花椒：少许
虾皮：5克
蚝油：2勺
面粉：400克
酵母：6克
盐：少许
香油：适量
葱姜蒜：适量
生抽：1勺
老抽：少许
十三香：适量
鸡精：少许
白糖：少许
淀粉：1小勺
制作步骤
和面
将6克酵母放入30毫升的温水中融化，然后将酵母水倒入400克面粉中，再倒入适量清水将面粉拌成棉絮状。最后下手揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜等待发酵。