螃蟹清蒸没有葱姜

蒸螃蟹时 可以不放葱姜。虽然很多人在蒸螃蟹时会加入葱姜以去腥提鲜，但这并不是必须的。以下是一些可以替代葱姜的方法：

使用黄酒：

在蒸螃蟹时，如果没有生姜，可以倒入一些黄酒在螃蟹上，以起到去腥的作用。

使用紫苏：

紫苏具有去腥和驱寒的作用，可以作为葱姜的替代品。

使用花椒或大蒜：

这些调料也可以缓解螃蟹的腥味，并且增加香味。

使用啤酒：

在蒸螃蟹前，将螃蟹浸泡在啤酒中，不仅可以去除腥味，还能增加蟹的鲜味。

使用柠檬片：

在蒸螃蟹时，放入柠檬片也可以帮助去除腥味。

总的来说，蒸螃蟹时是否放葱姜取决于个人口味和需求。如果追求原汁原味，可以尝试不放葱姜，而选择其他替代品来增添风味。