清蒸牛睾丸

清蒸牛睾丸是一道具有滋补功效的菜肴，以下是制作清蒸牛睾丸的详细步骤：

材料

牛睾丸

水

盐

胡椒粉

大蒜

葱段

姜片

辣椒粉（可选）

酱油（可选）

步骤

准备牛睾丸

将牛睾丸在开水中焯水，煮约1-2分钟，去除血水和异味。

取出焯水后的牛睾丸，用冷水冲洗，去除残留的血水和血丝。

将牛睾丸切成适当大小的块状。

煮制汤底

倒入足够的水，加入葱段、姜片和大蒜，煮沸。

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，也可以依个人喜好加入一些辣椒粉增加香辣味。

蒸制

将切好的牛睾丸放入锅中，用中火煮约10-15分钟，直到牛睾丸变得柔软熟透。

调味与装盘

捞起牛睾丸，控水后可直接食用，或者撒上一些酱油进行调味。

小贴士