清蒸鱼汤要放豆腐吗吗

清蒸鱼汤 可以放豆腐。豆腐是一种很好的蛋白质来源，而且能够吸收鱼汤的鲜味，使汤的味道更加鲜美。在制作清蒸鱼汤时，豆腐可以提前焯水，以保持其完整性和口感。

具体做法如下：

准备材料：

鲫鱼1条，豆腐1/2块，姜适量，葱花适量，盐适量。

煎鱼：

将鲫鱼两面煎至金黄，放入锅中，加入适量的水，放入姜丝。

煮汤：

大火烧开后转中小火煮10分钟左右，让鱼汤呈现乳白色。

放豆腐：

将切好的豆腐放入锅中，继续煮10分钟左右，让豆腐充分吸收鱼汤的鲜味。

调味：

最后根据个人口味加入适量的盐调味，撒上葱花即可。

这样一道色香味俱佳的清蒸鱼汤就完成了。