金针菇鸡蛋火腿汤饭

金针菇鸡蛋火腿汤饭是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道汤饭的详细步骤和所需食材：

食材准备：

金针菇：200克

火腿肠：2根

鸡蛋：1个

鲜鸡汤：500毫升

盐：适量

白胡椒粉：适量

葱花：适量

姜：适量

大蒜：2瓣

淀粉：10克

植物油：适量

鸡精：适量

香油：适量

制作步骤：

处理食材

金针菇切掉根部的泥沙，洗净后切成段状。

火腿肠切成薄片备用。

鸡蛋打散备用。

葱切成葱花，姜切成姜片，大蒜捣碎备用。

炒香调料

锅烧热，倒入适量植物油，油热后加入葱花、姜片和大蒜片，翻炒至香味出来。

煮汤

准备好一碗热水，倒入锅中，煮沸。