螃蟹怎么分辨屎和蟹黄

分辨螃蟹的屎和蟹黄主要可以通过以下几个方面：

位置

蟹黄通常位于螃蟹的大壳里面，靠近蟹壳的中间部分。

蟹屎则位于螃蟹的屁股上面，具体在胃里，蒸熟后是白色的，位于螃蟹嘴下，搬开蟹壳可以看到。

颜色

蟹黄的颜色一般为纯黄色，非常鲜艳。

蟹屎的颜色较深，有些发黑。

味道

蟹黄闻起来像蛋黄，有颗粒感，味道鲜美。

蟹屎味道刺鼻，不宜食用。

通过以上几点，可以很容易地区分螃蟹的屎和蟹黄。在挑选螃蟹时，可以综合考虑这些特征，以确保吃到的是蟹黄而非蟹屎。