莴笋木耳鸡丁

莴笋木耳鸡丁是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括鸡肉、莴笋和木耳。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

鸡肉切成丁状

莴笋去皮切成丁状

木耳提前泡发，洗净后切成丁状

花生米在微波炉中加热至脆

炒制过程

热锅倒油，油热后倒入鸡丁翻炒至变色

加入莴笋丁和木耳丁，翻炒均匀

加入适量的盐调味

最后加入脆脆的花生米，快速翻炒均匀后起锅，避免花生米变软

注意事项

炒鸡肉时，可以加入少许料酒和姜片去除肉腥味

莴笋和木耳可以用沸水焯煮一下，去除草酸和杂质，使口感更佳

这道菜的口感鲜嫩，营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道莴笋木耳鸡丁!