荠菜能和木耳包饺子吗
荠菜和木耳可以一起包饺子。以下是一些具体的做法和注意事项：
食材准备
荠菜：250克
木耳：100克（泡发）
猪肉或牛肉：适量
鸡蛋：1-2个
葱、姜、盐、酱油、香油、料酒等调料：适量
制作步骤
荠菜处理：荠菜洗净，焯水一分钟，过冷水，挤干水分。
木耳处理：泡发的木耳洗净，切碎。
肉馅调制：将荠菜和木耳一起搅碎，拌入适量的猪肉或牛肉馅中。根据个人口味加入葱姜末、盐、酱油、香油、料酒等调料，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
和面：根据饺子皮的厚度和个人喜好选择合适的面粉和水，和成面团。
包饺子：将面团擀成皮，包入调制好的馅料，可以捏紧边缘，也可以采用其他喜欢的饺子形状。
煮饺子：将包好的饺子放入沸水中煮熟，可以搭配自己喜欢的蘸料，如香油蒜汁、辣椒油及陈醋等。