泡汤酸辣猪肝汤
泡汤酸辣猪肝汤是一道结合了酸辣口味的猪肝汤品，口感丰富，深受喜爱。以下是制作泡汤酸辣猪肝汤的详细步骤和所需材料：
材料
猪肝：500克
老姜：3片
干辣椒：适量
葱段：适量
酸菜：适量
干贝：适量
料酒：适量
醋：适量
鸡精：适量
盐：适量
淀粉：适量
葱花：适量
步骤
猪肝处理
猪肝切片后放入碗中，加入适量的料酒，腌制15分钟，去腥味。
调料准备
干辣椒和老姜切成末备用。
炒制过程
锅中加入适量油，放入葱段炒香，加入腌制好的猪肝煸炒至变色。
煮汤过程
加入酸菜和干贝煮沸，煮5分钟。
加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，煮10分钟。