羊肉怎么做没有汤味

要做出没有汤味的羊肉，可以遵循以下步骤：

浸泡与清洗

将羊肉用冷水浸泡1至2小时，期间需多次更换水，以去除血水和杂质。

浸泡后，将羊肉彻底清洗干净，去除表面的污垢。

焯水

将清洗干净的羊肉放入冷水中，加入葱白、姜片、花椒和料酒，大火煮开后撇去浮沫。

焯水后，用温水冲洗羊肉，去除残留的脏东西和浮沫。

炖煮

将焯水后的羊肉放入锅中，加入足够的水，放入白芷和白胡椒（避免使用八角等香料）。

大火烧开后转小火慢炖1至1.5小时，直至羊肉软烂。

调味