腌制羊腿汁

生抽2大勺

老抽1小勺（提鲜增色）

料酒1大勺（去腥增香）

蚝油1小勺（提鲜）

蒜泥2瓣

姜末1小勺

孜然粉1小勺

辣椒粉半小勺（喜欢辣的可以多加点）

花椒粉半小勺

白糖1小勺（中和咸味）

盐适量

腌制步骤：

1. 将所有调料倒入羊肉里，用手抓匀，确保每块肉都裹满了调料。

2. 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制4-6小时。这个时间很重要，太短了味道不够入味，太长了又会破坏肉质。

建议：

腌制时间可以根据个人口味进行调整，喜欢更入味的可以适当延长腌制时间。

如果喜欢清淡口味，可以减少调料的用量。