打开就吃凉菜

夏天到了，打开即食的凉菜成了许多人的心头好。下面就为大家推荐几款简单又美味的凉菜，让你在炎炎夏日里也能食欲大开。

皮蛋拌豆腐

材料：内酯豆腐、皮蛋、蒜末、小米辣、香菜

做法：皮蛋切块，内酯豆腐切块，与蒜末、小米辣混合，加入生抽、蚝油、香醋和辣椒油调味，撒上香菜提香。

特点：颜值高、做法简单、清爽解腻，是夏日餐桌上的必备神器。

拍黄瓜

材料：黄瓜、蒜末、小米辣、盐、糖、香油、生抽、蚝油、醋

做法：黄瓜用刀背拍打后切段，与蒜末、小米辣混合，加入调味料拌匀，冷藏15分钟后食用。

特点：开胃解暑，黄瓜脆嫩爽口。

凉拌秋葵

材料：秋葵、蒜末、小米辣、酱油、醋

做法：秋葵焯水后切段，与蒜末、小米辣混合，加入酱油和醋调味。

特点：口感脆嫩，营养丰富，适合减肥期间食用。